Der einzige seiner Art in Südtirol

Die Pflege der Musik ist im Vinzentinum seit jeher ein wichtiger Bestandteil der Bildungs- und Erziehungsarbeit. Aus diesem Grund gab es im Vinzentinum von Beginn an einen Chor mit Knaben- und Männerstimmen. Zu den Aufgaben dieses Chores zählte neben der Mitgestaltung liturgischer Feiern auch die Verschönerung weltlicher Anlässe in und außerhalb des Hauses. Im Chor mitsingen zu dürfen war sehr begehrt, weil die Sänger durch Proben, Auftritte und Chorausflüge ein deutlich abwechslungsreicheres Heimleben hatten.

Seit den 1990er Jahren wagte sich der Chor stärker an die Öffentlichkeit und machte durch zahlreiche Projekte auf sich aufmerksam. Heute ist er der einzig reine Knabenchor Südtirols.

Die Sänger treffen sich wöchentlich zu Teil- und Vollproben. Zudem finden jedes Jahr eigene Stimmbildungstage statt.

Besondere Höhepunkte im Chorleben sind die jährlichen Ausflügen und Reisen. Aus den anfänglich halbtägigen Chorausflügen in die nähere Umgebung wurden in den 1990er Jahren mehrtägige Kultur- und Konzertreisen ins europäische Ausland. Fester Bestandteil sind dabei immer Chorauftritte, meist zusammen mit anderen Ensembles. 

Diese Reisen führten den rund 60 Stimmen starken Chor in den letzten Jahren nach Wien, Prag, Frankfurt am Main, Augsburg, Salzburg und Füssen. Eine historische Reise war die Fahrt nach Straßburg (Mai 2000), wo der Vinzentiner Knabenchor unter der Leitung von Rudi Chizzali als erster Chor überhaupt im damals erst fünf Jahre alten Europaparlament ein halbstündiges Konzert geben durfte. 

Ein Highlight der ganz anderen Art war die Premiere des Vinzentiner Musicals "Der Sechste Sinn" im Frühjahr 2014. Das Stück, bei dem nicht weniger als 150 Akteure - unter ihnen auch viele Nicht-Chorsänger/-innen - mitwirkten, war eine Auftragskomposition, die Stefan Gmoser zusammen mit dem damaligen Chorleiter Stefan Kaltenböck als dessen "Abschiedsgeschenk" an das Vinzentinum verwirklichte. Im März 2017 wurde dem Vinzentiner Knabenchor unter dem nunmehrigen Chorleiter Andrea Tasser die Ehre zuteil, den Dankgottesdienst für die Seligsprechung von Josef Mayr-Nusser im Dom von Bozen musikalisch mitzugestalten. Einen ebenso bedeutender Auftritt folgte im November 2019. Beim Treffen der Präsidenten Italiens (Sergio Mattarella) und Österreichs (Alexander van der Bellen) auf Schloss Tirol sorgte der Knabenchor für die musikalische Umrahmung und sang eine viel beachtete dreisprachige Version (Deutsch, Italienisch, Ladinisch) der Europahymne.