Huhn in Schokosauce und andere Abenteuer

Im Rahmen des fächerübergreifenden Lernens in der 5. Klasse wird jährlich eine Kochweltreise veranstaltet. Zusammen mit Prof. Harald Knoflach versuchen sich die Schülerinnen und Schüler an unterschiedlichen Gerichten der Weltküche, um so Geschmacksvielfalt kennenzulernen. Heuer gab es eine Paella Tomás (ursprünglich katalanisch), sibirische Pelmeni mit georgischer Pflaumensauce (Tqemali), ein mexikanische Mole Poblano (Hühnchen in Schoko-Chili-Sauce), einen orientalischen Juwelenreis mit Huhn, Safran, Pistazien und Granatapfel, einen asiatischen Gurkensalat und als Dessert Crème Brûlée und japanische Soufflé Pancakes. Als Erfrischungsgetränk servierte man einen indischen Mango Lassi. 

Prof. Christof Obkircher und Konrad Willeit wagten sich als Verkoster an die Kreationen. Dank gilt der Vinzentiner Küchenmannschaft für die Unterstützung. 

Die Rezpete der Gerichte gibt es untenstehend zum Download.